Svens kleiner Blog

Nicht wegen Geld, nicht wegen Ruhm, nicht wegen Aufmerksamkeit sondern einfach nur so ;-)

Eigentlich sollte ich ja lernen, aber auf leeren Magen geht das ja immer so schwer ūüėČ . Deswegen habe ich mir heute mal wieder den Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch gemacht, und da ich beim letzten Mal keinen Blogeintrag dazu gemacht habe, hole ich das jetzt nach.

Die Zubereitung selbst ist einfach. Dazu brauche ich nur 500 Gramm Hackfleisch, 7 Eier, 200 Gramm Sahne, 0,2 Liter Milch, 750 Gramm Rosenkohl, 200 Gramm geriebenen K√§se, Petersilie und einiges an Gew√ľrzen (Salz, Pfeffer). Jetzt h√§tte ich beinahe die alten Br√∂tchen (2 St√ľck) oder das Semmelmehl vergessen, was f√ľr die Zubereitung des Hackfleisches ben√∂tigt wird und die Zwiebel, die nat√ľrlich in das Hackfleisch geh√∂rt.

Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch

Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch

Die Zwiebel muss gew√ľrfelt werden und wird dann zusammen mit der Petersilie kurz anged√ľnstet. Diese kommen dann in das Hackfleisch, zusammen mit einem Essl√∂ffel Senf, 3 Eiern, den Br√∂tchen oder dem Semmelmehl und den Gew√ľrzen, um das Hackfleisch abzuschmecken. Diese Masse wird dann auf den Boden einer Auflaufform glattgestrichen (diese sollte eingefettet sein).

Auf die Hackfleischmasse kommt dann der Rosenkohl, der sch√∂n auf der Masse verteilt wird. Noch ein wenig festdr√ľcken, und dann kommt der Guss oben drauf.

Der Guss wird hergestellt, indem die Milch, die Sahne, die H√§lfte vom K√§se und die restlichen vier Eier ordentlich miteinander verr√ľhrt werden.

Danach geht das Ganze bei 175¬į Grad f√ľr 30 Minuten in den Ofen. Danach wird der restliche K√§se auf dem Auflauf verteilt, der dann noch einmal f√ľr 10 Minuten in den Ofen muss.

Nach dem Backen - Lecker

Nach dem Backen – Lecker

Fazit:

 

Der Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch ist einfach nur Lecker. Ich habe ihn jetzt schon zum zweiten Mal zubereitet und bin schon traurig dar√ľber, dass er bald wieder aufgegessen sein wird. Sicher ist er nicht wirklich gut f√ľr die Figur, aber man kann ja auch nicht die ganze Zeit nur von Salat leben.

Das Rezept stammt √ľbrigens nicht von mir, sondern kommt von Chefkoch.de. Ich kann euch die Seite nur empfehlen, denn die Rezepte sind wirklich gut. Ich suche mir dort regelm√§√üig Rezepte, welche ich dann koche. Und die, die geschmeckt haben, kommen dann in mein Rezeptbuch.